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很多朋友都在购买大蒜时，回到家发现大蒜不是干瘪就是发芽，挑选不到新鲜又饱满的大蒜。其实挑选大蒜也是有一定技巧的，下面金乡大蒜种子批发就来给大家分享一下挑选大蒜的技巧。

1.看颜色。建议大家购买紫皮的大蒜，因为这种大蒜蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜更强。

2.还要看好外型。一般的好的大蒜是圆型的，如果是扁的或者有缺口的，则为不好的大蒜，不建议选购。

3.看瓣粒。瓣粒要看仔细，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话，则为粒小的蒜。

4.看饱满度。大蒜饱满到裂开了口，一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜最好的。

5.用手摸一下。如果有蒜瓣凹下去的话，则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了，不建议选择凹下去的大蒜头。

6.看大蒜的尖顶，有些大蒜因为储存的方式不对，也可能是温度高，就会导致大蒜发芽了。记得，发芽了的大蒜，外面的蒜瓣都是空的，所以，不建议你购买。

以上就是金乡大蒜种子批发为大家介绍的关于大蒜的挑选技巧，希望大家能够购买到优质的大蒜。